ဘယ္ကင္ဆာအမ်ိဳးအစားပဲျဖစ္ျဖစ္ အစားအေသာက္ အေနအထိုင္က အဓိကျဖစ္ေစတဲ့ အေၾကာင္းတရား ျဖစ္ပါတယ္။ နားလည္စြာနဲ့ ဆင္ျခင္မယ္ ဆိုရင္ ကင္ဆာေရာဂါမ်ားကို ကာကြယ္ရာေရာက္မွာ ေသခ်ာ ပါတယ္။ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာဟာ အမ်ိဳးသားေတြမွာ အျဖစ္အမ်ားဆံုး ကင္ဆာေတြထဲက တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ပညာရွင္ မ်ားက ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာ သုေတသန ရလဒ္မ်ားအရ ေရရွည္စားသံုးေပးသြားရင္ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာကို တကယ္ ကာကြယ္နိုင္တဲ့ အစားအေသာက္(၄)မ်ိဳးကို အတည္ျပဳ ထုတ္ျပန္ေပးလိုက္ပါတယ္။
(၁)ခရမ္းခ်ဥ္သီး
ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြရဲ့ အေရာင္ကိုေပးတဲ့ ေရာင္ျခယ္ပစၥည္းေတြထဲက တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့လိုင္ကိုပင္း (Lycopene) ဟာ ဓာတ္တိုး ဆန့္က်င္ပစၥည္း တစ္မ်ိဳးျဖစ္ျပီး ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာ အပါအ၀င္ ကင္ဆာအားလံုးကို ကာကြယ္ေပးနိုင္ တယ္လို့ေတြ့ရွိခဲ့တာ ၾကာျပီျဖစ္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွာ ကင္ဆာကာကြယ္နိုင္တဲ့ အျခားေသာဗိုက္တာမင္နဲ့ သတၱဳဓာတ္မ်ားလဲ ပါ၀င္လို့ တကယ္ ေန့စဥ္ စားေပးနိုင္ရင္ အေကာင္းဆံုး ျဖစ္ပါတယ္။ ဆီနဲ့အတူတူ စားရင္ ခႏၶာကိုယ္က လိုင္ကိုပင္းစုပ္ယူမွဳကို ပိုမိုအားေကာင္းေစလို့ စားသမွ်အက်ိဳးရွိေစမယ္လို့ဆိုပါတယ္
(၂)ပန္းေဂၚဖီစိမ္း
Sulforaphane ဆိုတဲ့ ကင္ဆာကာကြယ္ေပးနိုင္တဲ့ ဓာတုျဒပ္ေပါင္းဟာ အသီးအရြက္ေတြ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ပါပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ပန္းေဂၚဖီအစိမ္းထဲမွာ က်ေတာ့ ပမာဏပိုမိုမ်ားျပားစြာ ပါ၀င္ျပီး အျခား အသီးအရြက္ေတြမွာ ပါတာေတြထက္ ပိုလဲအစြမ္းထက္ေၾကာင္း သိရပါတယ္။ Sulforaphane ဟာ ကင္ဆာ တိုက္ဖ်က္နိုင္တဲ့ ပစၥည္းေတြထဲမွာ အစြမ္းဆံုးေတြထဲကတစ္ခုလို့ ပညာရွင္မ်ား အသိအမွတ္ျပဳပါတယ္။ စားတာကေတာ့ ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး အစိမ္းသုတ္ပဲစားစား၊ ေၾကာ္ခ်က္ပဲစားစား အက်ိဳးရွိတယ္လို့ဆိုပါတယ္။ အရမ္း အပူခ်ိန္ျမင့္ျမင့္မွာ ၾကာၾကာ နူးအိသြားေအာင္ မခ်က္မိဖို့ေတာ့ သတိျပဳရပါမယ္။
(၃)ပဲပိစပ္(ပဲနို့)
ပဲပိစပ္ဟာ အသားဓာတ္အၾကြယ္၀ဆံုး ပဲအမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါတယ္။ သူ့အထဲမွာပါ၀င္တဲ့ isoflavones ဆိုတဲ့ လူသားေတြ ကိုယ္ထဲကအီစထရိုဂ်င္ေဟာ္မုန္းနဲ့ တူတဲ့ ဓာတုျဒပ္ေပါင္းဟာ အမ်ိဳးသားေတြရဲ့ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားလာျခင္းကို ထိထိေရာက္ေရာက္ ကာကြယ္ေပးနိုင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ အမ်ိဳးသားေတြအတြက္သာမက
အမ်ိဳးသမီး မ်ားအတြက္လည္း အက်ိဳးျပဳ အီစထရိုဂ်င္ပါတာမို့ ေသြးဆံုးေ၀ဒနာေတြကို သက္သာေစျပီး အသက္ အရြယ္ မေရြးနဲ့သင့္ေတာ္ပါတယ္။
(၄)ေလွ်ာ္ပင္မွရေသာ အေစ့
ေလွ်ာ္ပင္ဆိုတာ အမွ်င္ရရွိတဲ့ သက္တမ္းတိုအပင္မ်ိဳးျဖစ္ျပီး သူ့ရဲ့အေစ့ဟာ အညိဳေရာင္နဲ့ ေရႊ၀ါေရာင္ဆိုျပီး ႏွစ္မ်ိဳးရွိပါတယ္။ သူ့ရဲ့အေစ့မွာ အိုမီဂါသရီးအဆီမ်ား ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ျပီး ေသြးတြင္းကို လက္စထေရာ ျမင့္တက္မွဳ ေၾကာင့္ ျဖစ္ရတဲ့ ကင္ဆာေတြကို ကာကြယ္ေပးနိုင္တယ္လို့ သိရပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဓာတ္တိုးဆန့္က်င္သတၱိပါတဲ့ အပင္ထြက္ အီစထရိုဂ်င္တစ္မ်ိဳးလဲ ပါ၀င္တာမို့ ကင္ဆာကာကြယ္နိုင္တယ္လို့ ၁၉၅၀ျပည့္ႏွစ္မ်ား ေလာက္ကတည္းက သိရွိခဲ့ၾကတာျဖစ္ပါတယ္။ (ဒီေဆာင္းပါးကို အမ်ိဳးသားမ်ားက်န္းမာေရး အတြက္ဘာသာျပန္ျပီး ေရးတင္လိုက္ရေပမယ့္ ကြ်န္ေတာ္ကိုယ္တိုင္ ပိုက္ဆံေလွ်ာ္ေစ့ကို ဘယ္လိုစားရမလဲ မသိေသးပါဘူး၊ ျမင္ေတာင္မျမင္ဖူးေသးတာပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနည္းတူဆီးက်ိတ္ေရာဂါကို တကယ္ကာကြယ္နိုင္တဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးကေတာ့ စေတာ္ဘယ္ရီသီးလို့ သိရပါတယ္)
(၃)ပဲပိစပ္(ပဲနို့)
ပဲပိစပ္ဟာ အသားဓာတ္အၾကြယ္၀ဆံုး ပဲအမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါတယ္။ သူ့အထဲမွာပါ၀င္တဲ့ isoflavones ဆိုတဲ့ လူသားေတြ ကိုယ္ထဲကအီစထရိုဂ်င္ေဟာ္မုန္းနဲ့ တူတဲ့ ဓာတုျဒပ္ေပါင္းဟာ အမ်ိဳးသားေတြရဲ့ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားလာျခင္းကို ထိထိေရာက္ေရာက္ ကာကြယ္ေပးနိုင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ အမ်ိဳးသားေတြအတြက္သာမက
အမ်ိဳးသမီး မ်ားအတြက္လည္း အက်ိဳးျပဳ အီစထရိုဂ်င္ပါတာမို့ ေသြးဆံုးေ၀ဒနာေတြကို သက္သာေစျပီး အသက္ အရြယ္ မေရြးနဲ့သင့္ေတာ္ပါတယ္။
(၄)ေလွ်ာ္ပင္မွရေသာ အေစ့
ေလွ်ာ္ပင္ဆိုတာ အမွ်င္ရရွိတဲ့ သက္တမ္းတိုအပင္မ်ိဳးျဖစ္ျပီး သူ့ရဲ့အေစ့ဟာ အညိဳေရာင္နဲ့ ေရႊ၀ါေရာင္ဆိုျပီး ႏွစ္မ်ိဳးရွိပါတယ္။ သူ့ရဲ့အေစ့မွာ အိုမီဂါသရီးအဆီမ်ား ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ျပီး ေသြးတြင္းကို လက္စထေရာ ျမင့္တက္မွဳ ေၾကာင့္ ျဖစ္ရတဲ့ ကင္ဆာေတြကို ကာကြယ္ေပးနိုင္တယ္လို့ သိရပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဓာတ္တိုးဆန့္က်င္သတၱိပါတဲ့ အပင္ထြက္ အီစထရိုဂ်င္တစ္မ်ိဳးလဲ ပါ၀င္တာမို့ ကင္ဆာကာကြယ္နိုင္တယ္လို့ ၁၉၅၀ျပည့္ႏွစ္မ်ား ေလာက္ကတည္းက သိရွိခဲ့ၾကတာျဖစ္ပါတယ္။ (ဒီေဆာင္းပါးကို အမ်ိဳးသားမ်ားက်န္းမာေရး အတြက္ဘာသာျပန္ျပီး ေရးတင္လိုက္ရေပမယ့္ ကြ်န္ေတာ္ကိုယ္တိုင္ ပိုက္ဆံေလွ်ာ္ေစ့ကို ဘယ္လိုစားရမလဲ မသိေသးပါဘူး၊ ျမင္ေတာင္မျမင္ဖူးေသးတာပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနည္းတူဆီးက်ိတ္ေရာဂါကို တကယ္ကာကြယ္နိုင္တဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးကေတာ့ စေတာ္ဘယ္ရီသီးလို့ သိရပါတယ္)
Last Updated at 2010-01-20 on 00:04:41 Translated by : သီဟသစ္(ေဆး-၂) Mutdfan.com
0 comments:
Post a Comment